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「香米Homes」所有工作人員皆為泰緬同鄉，共有的家鄉回憶，創造出獨特不妥協的美味泰式料理，泰籍主廚馬應財入行自泰菜引進台灣時，本身就是泰國料理台灣發展的「活歷史」，其長達20年的廚師功力，再加上一群挑嘴的工作伙伴，堅持傳統口味、新鮮香料的本質，配合創意料理研發，讓泰式料理更臻完美。

100％香料泰國進口，堅守泰國菜的靈魂

泰國料理的顏色鮮豔、香味各異其趣，種類繁多的香料功不可沒，泰國菜常見的香料羅勒、羅望子、黃薑、檸檬葉、香蘭葉、香茅、豆蔻、丁香、南薑、香菜根，青胡椒等，創造出獨特無可取代的醬料與調味，使用青檸檬、萊姆汁等天然酸味，造就新鮮無負擔的泰式料理，為維持正宗口味，嚴守維持其味道的靈魂，「香米Home’s」使用的香料秉持新鮮原則，100％自泰國進口，不會有「泰皮台骨
」的走味料理。

「香米」∼茉莉香米泰國料理的最佳配角

泰國香米有不同的等級之分，「香米Home’s」選用泰國皇室御用最高等級的茉莉香米， 外觀為細長的米粒，散發淡淡的茉莉香氣，粒粒分明彈性十足，與泰式醬料的料理特色為絕妙搭檔，粒粒米粒晶瑩彈牙，卻不會過份生硬，能充分沾上各式醬料或湯品，而不會軟黏易膩，能提升口感及展現料理的層次風味。